Uma das perguntas mais frequentes que recebemos aqui na SAMBAZON é "Como faço uma "Açaí Bowl com consistência espessa e cremosa"? Ninguém melhor para ensinar essa lição do que a própria Mestre do Açaí Bowl, Earthy Andy!
Assista ao vídeo abaixo para ver como Earthy Andy ensina Coco Ho, ícone do surfe havaiano, como fazer uma tigela de açaí espessa, cremosa, deliciosa e nutritiva sempre que ela bate.
1. O mais importante primeiro
Ter um liquidificador potente é fundamental — você nunca vai errar com um Ninja, Blendjet ou Vitamix. Também é útil ter um liquidificador com um compactador para misturar os ingredientes. Isso ajudará a misturar os ingredientes até obter uma consistência homogênea com o mínimo de líquido, deixando a tigela de smoothie muito mais espessa.
2. Quanto?
Use 2 sachês de açaí SAMBAZON para um smoothie cremoso e delicioso. Recomendamos que você experimente nossa Mistura Original se for a sua primeira vez!
3. Prepare suas mochilas
Abra os pacotes como um profissional, usando uma faca afiada e sem serra para cortá-los ao meio e, em seguida, triturá-los no liquidificador. Você também pode colocá-los em água quente por alguns segundos para facilitar o processo de mistura. Ao reduzir os pedaços de açaí, o processo de mistura será muito mais suave.
4. Congele as bananas (descascadas)
Se você quiser uma textura realmente cremosa, o truque é congelar as bananas descascadas com antecedência. Elas dão à tigela de smoothie a consistência aveludada perfeita.
5. Quanto mais, melhor
Adicione outras frutas congeladas — framboesas, mirtilos, abacaxi ou manga — quanto mais variedade, melhor! Gostamos de variar sempre com ingredientes novos.
6. Adicione um pouco de líquido
Comece devagar, com um pouco de líquido (cerca de 30 ml por pacote). Você sempre pode adicionar mais líquido, se necessário, mas não pode retirá-lo depois de adicionado!
7. Paciência é a chave
Leva tempo para misturar e pressionar os ingredientes, e seu liquidificador pode precisar de um momento de descanso. Não desanime! A espera vale a pena! Na metade do tempo, retire o liquidificador da base e agite os ingredientes, ou mexa-os com uma colher ou o socador do liquidificador para ajudar no processo de mistura (com o liquidificador desligado, é claro!).
8. Obtenha a consistência certa
Você pode adicionar o líquido em porções de 30 ml após bater para obter a consistência certa, mas adicione aos poucos. Se exagerar, você pode adicionar mais bananas congeladas para obter uma mistura mais espessa. O método é bater, misturar, verificar a consistência, adicionar líquido ou frutas congeladas, se necessário, e repetir! A mistura deve ficar espessa o suficiente para não escorregar do liquidificador sem ajuda, e com uma textura agradável.
9. Adicione textura
Seja criativo com os acompanhamentos: frutas frescas, granola crocante, nozes e sementes saborosas, nibs de cacau e coco ralado. Decore sua tigela como a obra-prima que ela é!
10. Aproveite!
Você trabalhou duro para deixar sua tigela de açaí perfeita, então tudo o que resta a fazer é apreciá-la com um sorriso roxo!
O Açaí Bowl perfeito tem uma consistência espessa e cremosa, que oferece um toque de sabor roxo delicioso a cada mordida. Depois de bater, a mistura deve estar espessa o suficiente para não escorregar do liquidificador sem ajuda, e com o efeito espiral perfeito. Isso dará a cada colherada a textura aveludada dos seus sonhos. Porque doces sonhos são feitos de delicioso Açaí!
