O QUE VOCÊ PRECISARÁ
Crosta: 1 xícara de tâmaras Medjool,
- sem caroço. 1 c Castanha de caju ou amêndoas,
- 3 colheres de sopa de farinha de linhaça,
- 1 colher de sopa de óleo de coco,
- suavizado,
- Opcional: pitada de canela e baunilha.
- Dentro: 1 pacote Sambazon Original Superfruit,
- derretido. 6 xícaras de frutas vermelhas mistas,
- fresco ou congelado (dividido ao meio),
- 1/2 xícara de sementes de chia,
- 2 colheres de sopa de agave ou mel,
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
Como fazer isso
Para fazer a crosta: Em um processador de alimentos, misture as tâmaras, nozes, linhaça e óleo de coco. Processe até que a mistura esteja finamente moída e comece a formar grumos. Raspe as laterais da tigela. Coloque em uma forma de torta de 23 cm. Com os dedos, pressione a mistura no copo, cobrindo uniformemente o fundo e as laterais do prato. Reserve. Para fazer o recheio: Limpe o processador de alimentos e adicione o pacote Sambazon Superfruit, metade das frutas vermelhas, sementes de chia, adoçante e baunilha. Processe até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture as frutas vermelhas restantes. Despeje na forma de torta preparada, alisando a mistura. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.