Se as flores de abril trazem chuvas de maio, então uma mistura de manga verde e açaí roxo traz este smoothie de flores da primavera! Inspirado pelas belas flores lá fora agora, este smoothie de flores combina uma camada de talo de espinafre tropical com uma camada vibrante de pétalas de açaí. É uma maneira divertida e lúdica de trazer a primavera para sua cozinha.
Se você nunca fez um smoothie bicolor, é mais fácil do que parece! Este smoothie é mais espesso do que um smoothie tradicional, o que permite que as camadas fiquem separadas. Além disso, colocar a camada inferior no congelador por 10 a 15 minutos antes de colocar a camada superior de açaí ajudará a manter as camadas separadas. E se as camadas se juntarem? Não se preocupe – elas ficam deliciosas juntas e são feitas para serem misturadas enquanto você bebe!
Incluir mais açaí na dieta traz tantos benefícios, e é por isso que adoro servi-lo para minha família. Ele contém antioxidantes, ácidos graxos ômega 3, 6 e 9 e é uma boa fonte de fibras. As fibras ajudam na saciedade e ajudam a manter o trato digestivo funcionando. Tudo isso em um delicioso smoothie gelado? Uma vantagem para todos: algo tão delicioso também é uma boa opção para uma refeição.
Este smoothie de primavera é uma ótima maneira de consumir uma porção de vegetais. Como nutricionista registrada e mãe de crianças em idade pré-escolar, sei que muitas crianças não gostam naturalmente de vegetais folhosos. Isso é em grande parte evolutivo – as crianças tendem a ter uma aversão maior a sabores amargos, o que as ajuda a evitar que escolham os venenosos. À medida que envelhecemos, essa aversão diminui, e é por isso que muitos adultos gostam de vegetais amargos, algo que não gostavam quando crianças.
Isso não quer dizer que você deva presumir que seus filhos não comerão vegetais amargos, como espinafre. Em vez disso, esforce-se para servi-los com frequência e de maneiras diferentes. O espinafre pode não ser aceito ainda em uma salada de folhas verdes, mas pode ser incluído em um smoothie ou molho. Combinar com um componente doce, como manga congelada, pode ajudar a mascarar o amargor e promover a aceitação. Derramar o smoothie de açaí por cima também pode ajudar, pois as crianças veem primeiro a tonalidade roxa e não a verde. A linda cor roxa deste smoothie de açaí vem principalmente do seu conteúdo de antocianinas, um antioxidante encontrado em alimentos vegetais de tonalidade roxa.
Como o açaí é incrivelmente versátil, ele combina com quase tudo o que você gosta no seu smoothie. Aqui, ele é combinado com manga e banana para uma delícia doce, refrescante e de inspiração tropical. Você pode usar água pura para bater ou seu leite vegetal fortificado sem açúcar favorito para obter mais cálcio e proteína. Dependendo da potência do seu liquidificador ou da consistência desejada para o smoothie, você pode adicionar mais leite ou água para ajudar a bater.
Gosto de adicionar uma flor festiva no topo usando fatias de kiwi e uma folha de hortelã, mas isso é opcional.
Smoothie de flores da primavera
Rende dois smoothies grandes
Camada verde
- ¼ xícara de espinafre
- ¼ xícara de manga congelada
- ½ banana congelada
- ¼ xícara de água
Camada de açaí
- 2 Pacotes de açaí SAMBAZON, mistura original, ligeiramente descongelada
- ⅓ xícara de manga congelada
- ½ banana congelada
- ⅓ xícara de água ou leite vegetal fortificado
Instruções
- Coloque os ingredientes da camada verde no liquidificador e bata até obter um purê homogêneo. Divida em dois copos e leve ao congelador por 10 minutos. Este passo é opcional, mas ajudará a manter as camadas separadas.
- Lave o liquidificador e adicione os ingredientes da camada de açaí. Bata até obter um creme homogêneo e distribua sobre a camada de talos verdes. Beba e aproveite.
