Já compartilhamos muitas receitas de açaí para café da manhã, doces e tigelas, mas hoje vamos inovar um pouco com uma receita deliciosa e nutritiva, perfeita para almoço ou jantar: Salada de Pêssego Grelhado com Vinagrete Balsâmico de Açaí! Sim, é tão boa quanto parece. Continue lendo para saber mais sobre os ingredientes desta receita e como prepará-la!
A base desta salada é a alface americana; no entanto, as verdadeiras estrelas são pêssegos, abacates e nozes. Os pêssegos conferem à salada um sabor leve e adocicado, além de oferecerem benefícios nutricionais. Os pêssegos fornecem quase 10% da ingestão diária média de fibras, o que os torna bons auxiliares para a saúde digestiva.. Eles também são ricos em vitaminas A e C. Os abacates, por outro lado, são repleto de gorduras saudáveis que podem ajudar a mantê-lo satisfeito e saciado. E são simplesmente deliciosos! Por fim, não se esqueça de adicionar algumas nozes para dar um toque crocante extra.
Agora, o molho! O vinagrete balsâmico é um molho comum para saladas, no dia a dia... então, pensamos em dar um toque Sambazon com o nosso Açaí. O açaí não só é rico em antioxidantes e ômegas, como também é absolutamente delicioso. Prepare este molho saudável para o seu próximo almoço comunitário e você deixará todos implorando pela receita. Garantimos! Tudo o que você precisa para fazer este molho são os ingredientes padrão do vinagrete balsâmico (vinagre balsâmico, azeite e mostarda Dijon), alguns temperos extras e, claro, nosso Suco de Açaí Original Sambazon.Vamos começar!
Salada de Pêssego Grelhado com Vinagrete Balsâmico de Açaí
Tempo de preparo: 10 minutos | Tempo de cozimento: 10 minutos | Pronto em: 20 minutos | Rendimento: 4 porções
Ingredientes para a Salada
2 pêssegos fatiados
1 abacate fatiado
½ xícara de nozes
8 xícaras de mistura de alface primavera
Ingredientes para o Vinagrete Balsâmico de Açaí
¼ xícara Suco de Açaí Original Sambazon
2 colheres de sopa de vinagrete balsâmico
2 colheres de sopa de azeite
½ limão, espremido
½ colher de chá de mostarda Dijon
⅛ colher de chá de sal
Pimenta-do-reino moída na hora
Instruções
1. Para fazer o vinagrete, coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Reserve até a hora de montar as saladas.
2. Para grelhar os pêssegos, aqueça uma grelha em fogo médio. Unte levemente com spray de cozinha e disponha as fatias de pêssego de um lado para selar. Vire e sele o outro lado, cerca de 3 minutos de cada lado.
3. Para montar, coloque alguns punhados de alface em cada prato. Regue com algumas colheres de sopa de vinagrete por cima da alface. Adicione 3 a 4 pêssegos grelhados, fatias de abacate e 2 colheres de sopa de nozes por salada.
4. Regue com um pouco mais de vinagrete, se desejar, e aproveite!
Aí está. Sua nova receita favorita de salada/molho para salada - tudo graças à Carly, do Fit Living Eats.Não se esqueça de compartilhar suas próprias criações conosco, deixando um comentário abaixo ou postando uma foto e marcando @sambazon e @fitlivingeats! Mal podemos esperar para ouvir seu feedback e ver suas lindas saladas!