Todos nós precisamos de um sundae ou banana split de vez em quando. Ultimamente, tenho desejado um todos os dias, mas quero poder aproveitar sem me preocupar com a quantidade de açúcar que estou comendo. Além disso, meus filhos ADORAM comida quando é minha. Alguém mais tem esse problema?
Decidi fazer uma versão mais saudável de banana split. A banana split já tem todas as frutas e você pode cobri-la com o que quiser. Então, por que não fazer um creme de açaí saudável para recheá-la?!
Fiz um creme simples e gostoso com Pacotes de Superfrutas Sambazon Original Blend e bananas congeladas para uma textura extra cremosa. Adicionei mirtilos congelados para uma cor intensa e ainda mais antioxidantes. Finalize com um pouco de água de coco ou leite vegetal e bata tudo!
Depois que congelou, coloquei o creme de açaí entre uma banana e deixei meus filhos escolherem a cobertura. Adicionamos bastante fruta e regamos com manteiga de amêndoa e agave. Também polvilhamos com um pouco de granola crocante!
O resultado final: uma banana split para qualquer hora do dia. Meus filhos adoraram. Eu adorei. E a melhor parte é que eu sabia que estávamos recebendo nossa dose de nutrientes enquanto aproveitávamos. Prepare com sua família e filhos. É um sucesso garantido!
Açaí Nice Cream Banana Split
Tempo de preparo: 10 minutos | Tempo de congelamento: 1 hora | Pronto em: 1 hora e 10 minutos | Rendimento: 3 bananas split
Ingredientes para o Creme Nice de Açaí
2 Pacotes de Superfrutas Sambazon Original Blend
1/4 - 1/3 xícara de água de coco ou leite vegetal
½ xícara de mirtilos congelados
2 bananas congeladas e fatiadas
Agave
Ingredientes para o Banana Split
3 bolas de creme de açaí
3 bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento
1 xícara de morangos fatiados
½ xícara de mirtilos
¾ xícara de granola
1/3 xícara de agave
1/3 xícara de manteiga de amêndoa
Instruções
1. Comece fazendo seu bom creme de açaí.Misture seu Pacotes de Superfrutas Sambazon Original Blend, água de coco ou leite vegetal, mirtilos, bananas e agave até ficar homogêneo.
2. Despeje o creme de açaí em uma forma de pão ou em um pirex de vidro e leve ao freezer por uma ou duas horas.
3. Quando estiver pronto para montar a banana split, corte-a ao meio no sentido do comprimento e sirva em um prato. Eu gosto de retirar o creme e deixar meus filhos decorarem como quiserem.
4. Finalize! Finalizamos com agave, manteiga de amêndoa, morangos, mirtilos e um pouco de granola. Bom apetite!
Esta receita é ótima para fazer com crianças ou amigos. Você pode preparar o creme de açaí com antecedência (quanto mais tempo congelar, mais fácil será de pegar) e separar todos os ingredientes para que cada um faça o seu! Sinta-se à vontade para adicionar mais ingredientes que você gostar!
Se você decidir experimentar esta receita em casa, não se esqueça de compartilhá-la e marcar @sambazon e @catastrophiccook!