Cozinhar tem sido uma das atividades favoritas dos fãs enquanto estamos em casa, então pensamos em compartilhar uma das nossas receitas favoritas de açaí com você! Confira este delicioso Açaí Crocante de Amêndoas sem Glúten da @fitlivingeats! Feita com açaí Sambazon, é claro, e outros ingredientes naturais como frutas vermelhas e aveia, esta receita pode ser preparada em menos de uma hora. É a sobremesa saudável perfeita para compartilhar com a galera da quarentena!
Este Açaí Crisp sem Glúten é feito em duas partes: a base e o crocante. Um dos principais ingredientes da base é o nosso Pacotes de açaí congelado puro sem açúcar Sambazon. Esses pacotes são feitos com orgânicos puros (e Feira comercial) Purê de açaí. É rico em antioxidantes saudáveis, fibras e ômegas! O segundo ingrediente principal da base são frutas vermelhas. Aqui é onde você escolhe os sabores que deseja incluir! Recomendamos framboesas, amoras e morangos. Ambos framboesas e amoras são ricos em fibras nutritivas enquanto morangos fornece vitamina C que fortalece o sistema imunológico.
A crocância desta receita é feita principalmente com aveia* e amêndoas. Aveia são ricos em fibras e magnésio enquanto amêndoas são uma ótima fonte de proteína vegetal e antioxidantes. Curiosidade: grande parte dos antioxidantes presentes nas amêndoas está concentrada na camada marrom da casca! Ambos os ingredientes contribuem para a crocância crocante que realmente dá um toque especial a este Açaí Crisp Sem Glúten.
Agora que você já sabe um pouco mais sobre os ingredientes desta receita incrível, é hora de prepará-la você mesmo! Siga os ingredientes e a lista de instruções abaixo:
Açaí Berry Amêndoa Crisp Sem Glúten
Tempo de preparo: 15 minutos | Tempo de cozimento: 35 minutos | Pronto em: 50 minutos | Rendimento: Serve 6 pessoas
Ingredientes para a Base
2 Pacotes de açaí congelado puro sem açúcar Sambazon, descongelado
4 xícaras de frutas vermelhas mistas congeladas
¼ xícara de xarope de bordo
2 colheres de sopa de amido de araruta
1 limão, raspas e suco
1 colher de chá de extrato de baunilha
Ingredientes para o Almond Crisp
½ xícara de aveia tradicional
½ xícara de amêndoas fatiadas
¼ xícara de farinha de amêndoa
3 colheres de sopa de açúcar de coco
¼ colher de chá de sal
¼ xícara de óleo de coco, solidificado em temperatura ambiente
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 175°C.
2. Em uma tigela grande, misture o descongelado Pacotes de açaí congelado puro sem açúcar Sambazon, frutas vermelhas congeladas, xarope de bordo, amido de araruta, raspas de limão, suco de limão e extrato de baunilha. Misture bem.
3. Em uma tigela pequena, adicione a aveia, as amêndoas fatiadas, a farinha de amêndoas, o açúcar de coco e o sal. Misture bem. Adicione o óleo de coco e amasse com um garfo até obter uma farofa.
4. Despeje a mistura de frutas vermelhas em uma assadeira quadrada de 23x23 cm. Espalhe a mistura de aveia por cima. Asse no forno por 35 minutos ou até borbulhar e dourar por cima.
5. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva puro ou com uma bola de sorvete vegano de sua preferência por cima.
E aí está! Uma sobremesa deliciosa e saudável. Tão fácil de preparar e que vale muito a pena. Experimente e conte-nos o que achou nos comentários abaixo. E não se esqueça de compartilhar suas criações de Açaí Berry Crisp sem Glúten conosco, marcando-as @sambazon e @fitlivingeats!
*Verifique se sua aveia não contém glúten