Como nutricionista registrada, minhas receitas favoritas são aquelas que são rápidas, fáceis, deliciosas e repletas de nutrientes. Adoro uma refeição balanceada que me forneça carboidratos ricos em fibras, proteínas, gorduras saudáveis e antioxidantes.
Isso se aplica especialmente quando estou fazendo um smoothie! Quando tomo um smoothie em casa, gosto de garantir que ele contenha um equilíbrio de fibras alimentares, proteínas e gorduras saudáveis. Dessa forma, o smoothie é realmente nutritivo e saciante, e não me deixa com fome uma hora depois de tomá-lo.
Depois de uma viagem ao Havaí no inverno passado, comecei a desejar smoothies e tigelas de smoothie de açaí. Adoro os pacotes de açaí congelado Pure Unsweetened da SAMBAZON para quando essa vontade bate! Esta receita de smoothie de açaí é uma que faço para mim e para o meu marido com frequência. Ela contém proteína vegetal, fibra alimentar, ácidos graxos ômega-3, benéficos para o coração, além de antioxidantes potentes. Como usamos açaí congelado Pure Unsweetened, este smoothie não tem adição de açúcar!
Nutrição do açaí e benefícios para a saúde
O açaí tem muitos benefícios nutricionais! Ele contém fibras alimentares, uma pequena quantidade de proteína e ácidos graxos ômega-6 e ômega-9, benéficos para o coração. O açaí também fornece uma pequena quantidade de micronutrientes, incluindo ferro, zinco e potássio.
O açaí realmente se destaca nutricionalmente pelos compostos vegetais que fornece. É rico em antioxidantes! Uma categoria de antioxidante presente no açaí é a antocianina. Este é o pigmento que lhe dá a cor roxa intensa!
Os antioxidantes, incluindo as antocianinas, ajudam a proteger nossas células, combatendo os radicais livres nocivos ao corpo. Eles desempenham um papel crucial na redução da inflamação, no suporte imunológico e no combate a certas doenças.
Você pode conferir outras pesquisas interessantes sendo feitas com o Açaí aqui! (1, 2).
Ingredientes do smoothie de açaí
Aqui está tudo o que você precisa para fazer esta receita de smoothie:
- Pacotes de açaí puro sem açúcar SAMBAZON
- Banana congelada
- Frutas vermelhas congeladas - Usei uma mistura de mirtilos, framboesas e amoras.
- Leite de soja sem açúcar - você também pode usar outro leite vegetal. Eu gosto de usar leite de soja porque ele tem uma boa quantidade de proteína.
- Sementes de chia
- Sementes de linhaça moídas
Este smoothie é naturalmente vegano, sem glúten, sem nozes e sem laticínios. Rende uma porção única e pode ser facilmente dobrado ou triplicado.
Dicas para smoothies
- Use frutas congeladas. Isso garante que o smoothie fique espesso, cremoso e supergelado. Você também não precisa adicionar gelo se usar frutas congeladas, o que pode diluir o sabor do smoothie.
- Certifique-se de adicionar líquido suficiente. Sem líquido suficiente (nesse caso, leite de soja), você terá dificuldade para bater seu smoothie.
- Adicione os ingredientes macios ao fundo do liquidificador. Isso dá ao seu liquidificador a chance de bater primeiro os ingredientes macios, o que torna mais fácil bater os ingredientes mais duros e congelados.
Mais adições de smoothies saudáveis
Se desejar, você pode adicionar um toque ainda maior de nutrição a este smoothie, sem afetar significativamente o sabor.Aqui estão alguns outros ingredientes saudáveis para smoothies que você pode experimentar:
- Se você quiser adicionar mais gorduras saudáveis, experimente: manteiga de amêndoa, castanha de caju, sementes de cânhamo, abacate
- Se você quiser adicionar mais proteína, experimente: iogurte grego natural, proteína em pó, manteiga de amendoim
- Se você quiser adicionar mais vitaminas e minerais, experimente: espinafre, couve, couve-flor congelada, abobrinha congelada
Espero que você ame este smoothie nutritivo de açaí tanto quanto eu! É fácil, simples e totalmente delicioso. A receita está abaixo!
Ingredientes do smoothie de açaí
- 1 pacote de Açaí Puro Sem Açúcar SAMBAZON
- 1 banana congelada
- 1 xícara de frutas vermelhas congeladas
- 1 xícara de leite de soja sem açúcar
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 colher de sopa de linhaça moída
Instruções
Coloque o pacote de açaí em uma tigela com água morna. Deixe descansar por 1 a 2 minutos para amolecer antes de cortá-lo.
Adicione o pacote de açaí ao liquidificador junto com a banana, as frutas vermelhas congeladas, o leite de soja, as sementes de chia e a linhaça moída.
Feche o liquidificador e bata em velocidade alta por 30 segundos a 1 minuto até obter um creme espesso. 1 xícara de líquido deve ser suficiente para bater o smoothie de forma eficaz, mas se necessário, adicione um pouco mais de líquido para ajudar a misturar.
Despeje em um copo e aproveite!