21 de junho de 2023 é o Dia Nacional do Smoothie. Não é por acaso que este dia coincide com o equinócio de verão.
Com a chegada do verão, vêm as temperaturas altas, os dias longos e o clima perfeito para saborear smoothies frescos e nutritivos.
Muitos de nós bebemos smoothies regularmente nesta época do ano. Seja você um apreciador de smoothies ou curioso para fazer mais smoothies caseiros, vale a pena lembrar o que torna essas bebidas tão versáteis e nutritivas.
Variedade
Como nutricionista, uma das minhas características favoritas dos smoothies é que eles são infinitamente versáteis. Aqui estão algumas maneiras de manter sua rotina de smoothies fresca:
Experimente com frutas diferentes
Banana congelada, manga, abacaxi, frutas vermelhas, cerejas, açaí e pitaia: esses são apenas alguns dos diferentes tipos de frutas que você pode usar para preparar smoothies em casa.
Cada fruta tem seu próprio perfil nutricional, com diferentes antioxidantes, vitaminas e minerais. Quanto mais tipos de frutas você incluir na sua rotina de smoothies, maiores serão suas chances de maximizar os nutrientes que você inclui na sua dieta.
Eu particularmente adoro usar os pacotes de açaí Sambazon e os cubos de frutas congeladas Sambazon Red Dragon nos meus smoothies. Essas frutas são especialmente ricas em antioxidantes, que podem ajudar nosso corpo a combater processos que aceleram o envelhecimento.
Além disso, o açaí tem um perfil saudável de ácidos graxos essenciais — ômegas 6, 3 e 9 — que estão associados à saúde cognitiva e cardíaca.
Açaí e pitaia podem adicionar textura cremosa, além de riqueza nutricional, aos smoothies.
Experimente diferentes bases líquidas
Você pode variar o sabor e a consistência dos seus smoothies usando diferentes líquidos para misturar.
Leites vegetais, como amêndoa, caju, coco ou soja, podem criar uma textura cremosa em smoothies.
A água de coco oferece um sabor doce e refrescante, além de eletrólitos naturais que podem ajudar no estado de hidratação nos meses mais quentes.
Seja criativo com complementos
Nas receitas de smoothie que compartilho hoje, você notará a adição de sementes de chia, sementes de cânhamo, abacate e fava de baunilha. Eu uso esses componentes para adicionar gordura saudável e sabor, respectivamente.
Há muitas outras opções disponíveis para enriquecer o sabor e o valor nutricional de smoothies caseiros. Experimente diferentes nozes, manteigas de nozes ou sementes e especiarias.
Aditivos com gorduras saudáveis, como nozes ou sementes, ajudarão a garantir que seu smoothie fique especialmente saciante. Especiarias criam uma tapeçaria de sabores.
Dicas para criar um smoothie perfeito
Depois de decidir os ingredientes que você quer usar no seu smoothie, é hora de começar a bater.
Descobri que os smoothies ficam mais homogêneos quando os ingredientes são dispostos em camadas, dos mais pesados para os mais leves.Esta é a ordem em que recomendo adicionar os ingredientes do smoothie ao seu liquidificador:
- Líquido base (leite vegetal, água de coco, água pura, etc.)
- Complementos (nozes, sementes, manteigas de nozes, abacates, especiarias, etc.)
- Frutas (congeladas são melhores)
Adicionar o líquido primeiro e a fruta por último facilita a mistura. O líquido se misturará imediatamente, facilitando a mistura de todo o smoothie, e o peso da fruta ajudará a empurrá-la para baixo, garantindo que ela se misture completamente.
Três smoothies para saborear neste verão
À medida que você embarca em seu próprio verão de smoothies caseiros, aqui estão três receitas para ajudar a inspirar você!
O smoothie de pitaia é um beijo tropical: cubos de pitaia coloridos, abacaxi ou manga e uma mistura de leite de coco e água lembram levemente uma piña colada.
Meu smoothie de açaí com baunilha e frutas vermelhas destaca as notas profundas de frutas vermelhas e chocolate do açaí, com baunilha para notas doces e elegantes. Nozes cruas e leite vegetal contribuem para a cremosidade.
Por fim, o sabor brilhante e puro do Sambazon Pure Unsweetened Açaí Packs é realçado pelas notas doces de manga madura e cerejas escuras e doces no meu Smoothie de Açaí com Manga e Cereja.
Este smoothie é especialmente rico em eletrólitos naturais, graças à base de água de coco, e tem textura cremosa — junto com ácidos graxos monoinsaturados saudáveis — do abacate.
Espero que você encontre algo que ame nessas três combinações coloridas. Boas bebidas de verão!
Smoothie Tropical de Pitaia
Rende 4 porções
1 ½ xícaras de cubos de frutas congeladas SAMBAZON Red Dragon
2 xícaras de pedaços de abacaxi ou manga congelados
1 xícara de pedaços de banana congelados (1 banana descascada, cortada transversalmente e congelada)
1 colher de chá de sementes de chia
1 3/4 xícaras de leite de coco light enlatado
½ xícara de água de coco
Um punhado pequeno de gelo
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador potente. Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Adicione o líquido necessário para atingir a consistência desejada. Bom apetite!
Smoothie de Açaí com Baunilha e Frutas Vermelhas
Rende 4 porções
3 Pacotes de Açaí Original Blend SAMBAZON
2 xícaras de frutas vermelhas congeladas misturadas
1 1/2 xícaras de pedaços de banana congelados (1 ½ banana, descascada, cortada transversalmente e congelada)
Sementes de 1 fava de baunilha (substitua por ½ colher de chá de baunilha em pó ou 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha puro)
2 colheres de sopa de castanha de caju crua ou sementes de cânhamo descascadas (corações de cânhamo)
2 1/4 xícaras de leite de amêndoa ou de caju sem açúcar
Um punhado pequeno de gelo
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador potente. Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Adicione o líquido necessário para atingir a consistência desejada. Bom apetite!
Smoothie de Açaí com Manga e Cereja
Rende 4 porções
2 pacotes de açaí puro sem açúcar SAMBAZON
1 xícara de cerejas doces escuras congeladas
2 xícaras de pedaços de manga congelados
½ abacate pequeno, congelado
2 1/4 xícaras de água de coco
Um punhado pequeno de gelo
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador potente. Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Adicione o líquido necessário para atingir a consistência desejada. Bom apetite!