Afinal, o que são EFAs?
Os AGEs, também conhecidos como ácidos graxos essenciais, têm recebido mais atenção nos últimos anos.
Em particular, você pode ouvir muito burburinho sobre os ácidos graxos ômega 3 e ômega 6.
Qual é a diferença? O que esses números significam? E por que esses ácidos graxos são um tema tão discutido?
Existem dois tipos de ácidos graxos classificados como essenciais. Um é chamado ácido linoleico, um ácido graxo ômega-6 (falaremos mais sobre o que isso significa em breve). O outro é chamado ácido linolênico, um ácido graxo ômega-3.
Em nutrição, um nutriente "essencial" é aquele que precisamos obter através da alimentação. Isso vale para os aminoácidos essenciais; existem nove deles. E também para o ácido linoleico e o ácido linolênico. Nossas células podem criar outros tipos de ácidos graxos, mas só conseguimos obter esses dois por meio da dieta.
A propósito, ácido graxo é uma forma de descrever a estrutura molecular desses tipos de gorduras. Os números 3, 6 ou 9 descrevem quantas moléculas de carbono existem entre uma extremidade da cadeia de ácido graxo e dois carbonos unidos por uma ligação dupla.
Tanto os ácidos graxos ômega-3 quanto os ômega-6 desempenham um papel importante no desenvolvimento e funcionamento saudável do cérebro. Os ácidos graxos ômega-6 estão envolvidos no crescimento do cabelo e da pele, bem como no metabolismo saudável.
Os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo*, e há algumas pesquisas que demonstram uma ligação entre o consumo de ácidos graxos ômega-3 e taxas reduzidas de doenças cardíacas†. Suplementos de ácidos graxos ômega-3 estão sendo cada vez mais recomendados para a saúde do coração.††
Existe outro tipo de ácido graxo, o ômega-9, que não é classificado como essencial, mas é importante para a saúde em geral. Os ácidos graxos ômega-9 são insaturados — ou seja, o tipo "bom" de gordura — e alguns estudos associaram o maior consumo de ômega-9 à saúde cardíaca.¶ e controle da pressão arterial.§
Existem muitos alimentos que fornecem ácidos graxos ômega-3, 6 e 9. Peixes gordos são uma ótima fonte de ômega-3, mas eles também podem ser encontrados em sementes de linhaça, nozes, sementes de chia e sementes de cânhamo.
Óleos vegetais, nozes e sementes são ótimas fontes de ácidos graxos ômega-6 e ômega-9. E o açaí também!
Os ácidos graxos do açaí são principalmente ômega-9, seguidos por ômega-6 e ômega-3. Ele se destaca entre as frutas vermelhas por ser uma boa fonte desses ácidos graxos, além das fibras e antioxidantes pelos quais também é conhecido.
Então, se você tem se preocupado em maximizar as gorduras saudáveis e limitar as saturadas, pode ter certeza de que o Sambazon Açaí ajudará seu corpo a obter as gorduras essenciais de que precisa. Tudo isso enquanto fornece uma base deliciosa, com baixo teor de açúcar e nutritiva para inúmeras receitas!