Você provavelmente reconhece os ingredientes mais deliciosos na sua loja de smoothies local — bananas, laranjas, abacaxi, todos os favoritos da casa. No entanto, você poder Olho de soslaio para algumas palavras naquele quadro-negro. O que exatamente são açaí e pitaya/pitaia?
Não se preocupe, nós cuidamos da sua cesta de frutas.
Tanto a pitaya quanto o açaí são frutas tropicais com perfis de sabor saborosos e muitos nutrientes. No entanto, existem algumas diferenças importantes entre os dois (neste caso, não são maçãs com laranjas). Continue lendo para saber a diferença completa entre pitaya e açaí, incluindo:
- Origens vegetais
- Perfil nutricional
- Sabor e usos
Planta e Origens
Embora a pitaya e o açaí cresçam em climas tropicais, eles vêm de cultivos e culturas completamente diferentes. Vamos comparar as origens e as plantas de ambas as frutas.
Origens da Pitaya
Quer saber um segredo? Pitaya é o nome nativo da pitaia (ou pera-morango).
Comum em lojas especializadas hispânicas e asiáticas, esta fruta fresca oval é nativa da América do Sul. No entanto, você pode encontrar pitaya crescendo em muitos países com climas quentes e úmidos, incluindo:
- Colômbia
- Equador
- Guatemala
- México
- Vietnã
- Tailândia
- China
Conhecidas por sua aparência brilhante e coriácea, as pitayas crescem em trepadeiras de cactos - as Hylocerus undatus. Sua casca externa é geralmente de um rosa vivo ou amarelo com "escamas" visíveis, daí o nome "pitaia vermelha". Por dentro, você verá que ela é ligeiramente cremosa e pontilhada de pequenas sementes pretas.
Origens do Açaí
O açaí ama o ambiente tropical tanto quanto a pitaia. No entanto, a maior parte do açaí vem de um lugar incrível: a bacia do Rio Amazonas.
Fértil e extensa, a bacia do Rio Amazonas atravessa a metade superior da América do Sul. As árvores de açaí prosperam neste ambiente tropical (particularmente no Brasil), juntamente com outros países úmidos como:
- Equador
- Colômbia
- Chile
- Peru
Ao contrário da pitaya, as bagas de açaí (ou mais precisamente, as drupas) são na verdade provenientes de palmeiras. Essas frutas de caroço, de coloração azul-púrpura escura, crescem em cachos no topo de palmeiras altas de açaí — com até 30 metros de altura. Assim como os mirtilos grandes com caroço, os frutos de açaí têm casca fina.
Nutrição Pitaya
Leve, porém nutritiva, a pitaya é uma adição saborosa à base da sua pirâmide alimentar. Coloque pitaya crua ou congelada no seu prato (ou tigela) para aproveitar alguns dos seus possíveis benefícios:
- Macronutrientes – Uma porção de 100 gramas de pitaya tem 60 calorias, das quais quase 86% vêm de carboidratos.
- Vitaminas e minerais – O superpoder da pitaya? Uma alta dose de magnésio (cerca de 10% por porção da ingestão diária recomendada). A polpa da pitaya também oferece uma pequena quantidade de ferro e vitamina B2, além de antioxidantes como flavonoides e hidroxicinamatos.
Nutrição do Açaí
O açaí é conhecido como um “superalimento” por sua incrível densidade nutricional. Ao consumir este alimento único, Açaí baga, você pode absorver macronutrientes como carboidratos e gorduras saudáveis. Ao contrário da maioria das frutas, o açaí contém cerca de 65% de gorduras e 35% de carboidratos. E se você está se perguntando se o açaí é cetogênico, não deixe de conferir nosso blog mais recente!
E se você estiver curioso sobre que Açaí tigela é feita de, confira nosso último blog!
Sabor e Usos
Talvez a questão mais importante de todas seja: o que esses dois opções de frutas tropicais gosto como?
O sabor talvez seja a maior diferença entre a pitaya e o açaí. A pitaya tem um sabor levemente adocicado que lembra melancia. O açaí é geralmente descrito como terroso, um cruzamento entre amoras e cacau sem açúcar. No final das contas, a escolha se resume à sua preferência pessoal!
Outro fator a ser lembrado? Preparo. A polpa da pitaya vermelha é normalmente servida crua e cortada em cubos (perfeita para um lanche rápido) e agora você pode encontrar açaí e pitaya em produtos como:
- Suco de fruta do dragão
- Polpa de fruta congelada
- Pó
- Extrair
- Sorvete
- Cubos de frutas congeladas
SAMBAZON—Sua Fonte Sustentável de Açaí
No final das contas, ambas as opções de frutas tropicais são fantásticas, especialmente quando você aprende como armazenar smoothies Assim, você pode reduzir o tempo gasto preparando as refeições da semana! Mas quando se trata de poder nutricional e versatilidade, é difícil superar o açaí — e o SAMBAZON oferece o melhor deste superalimento rico em nutrientes.
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Fontes:
Britânica. Açaí. https://www.britannica.com/plant/Açaí
CABI. Hylocereus undatus (fruta do dragão). https://www.cabi.org/isc/datasheet/27317
Linha de saúde. 5 benefícios impressionantes do açaí para a saúde. https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-Abagas de açaí
Linha de saúde. Fruta do dragão: nutrição, benefícios e como comê-la. https://www.healthline.com/nutrition/dragon-fruit
Alimentos Natural Balance. COMO SABEMOS OS NÍVEIS DE ANTIOXIDANTES NOS ALIMENTOS? O SISTEMA ORAC. https://www.naturalbalancefoods.co.uk/community/healthy-living/the-orac-system/
NCBI. Suco de pitaya branca (Hylocereus undatus) atenua a resistência à insulina e a esteatose hepática em camundongos obesos induzidos por dieta. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26914024/