Se você já entrou em um bar de sucos ou em uma lanchonete na praia, provavelmente já viu a palavra Açaí em letras garrafais no cardápio. Ele adorna tigelas tentadoras cheias de frutas frescas e embeleza smoothies cheios de proteína e vegetais.
Dito isso, se você não conhece o superalimento, pode hesitar antes de pedir. "Açaí é vegano?", você se pergunta.
A resposta? Sim! O açaí é 100% vegano — e não é só isso que o torna tão especial.
Neste guia completo, analisaremos em detalhes o açaí e como ele pode se encaixar em um estilo de vida saudável e vegano.
O que é Açaí?
Açaí é uma fruta redonda que parece um cruzamento entre uma uva e um mirtilo. A fruta cresce em palmeiras de mesmo nome, que você encontrará brotando em todas as florestas tropicais da América do Sul, especialmente na Amazônia.
Embora o Açaí possa olhar como algumas frutas que você encontra no supermercado local, seu sabor é tudo menos familiar. O sabor terroso e exótico sabor de açaí foi descrito como uma mistura de:
- Frutas vermelhas mistas (incluindo framboesas, mirtilos e romã)
- Vinho tinto
- Chocolate escuro
Parece incrível, né? É mesmo. Há muitos outros motivos para incluir o açaí na sua dieta — seja você vegano de longa data ou apenas flertando com a ideia.
O açaí é sempre vegano?
Como fruta, o açaí é naturalmente vegano. No entanto, a maioria de nós talvez não consuma açaí sozinho. Em vez disso, é mais provável que você o veja adicionado em receitas de açaí congelado, como:
No entanto, em teoria, a maioria destes produtos poderia contêm leite ou ovos. Por isso, vale sempre a pena confirmar com antecedência se os ingredientes adicionados à sua tigela de açaí ou smoothie são 100% veganos.
Dito isto, a fruta exótica é um alimento básico para a saúde, então a maioria Produtos de açaí você vê que são veganos. O mesmo vale para refeições ou lanches à base de açaí em cafés e restaurantes.
Resumindo? A maioria dos alimentos que contêm açaí provavelmente são veganos — e quase certamente vegetarianos. Mas se você tiver dúvidas se uma guloseima saborosa é vegana ou não, pergunte!
Por que ser vegano é uma coisa boa
Agora você sabe que o açaí é vegano. Mas e daí? Por que isso importa?
Bem, há uma série de vantagens relacionadas ao veganismo. Algumas são benefícios pessoais, individuais ou razões religiosas; outros são de longo alcance, estendendo-se além do eu.
Independentemente do motivo que atrai você para um estilo de vida vegano, uma coisa é certa: há muito a ganhar com uma alimentação saudável.
Sabemos que o veganismo pode não ser para todos. Mas mesmo que você não esteja pronto para se comprometer com uma dieta totalmente vegana, ainda pode colher os benefícios do veganismo reduzindo o consumo de produtos de origem animal.
1. As dietas veganas são ricas em nutrientes
Os veganos eliminam carne, ovos e laticínios da dieta (e às vezes mel, mas isso é assunto para outra hora). Em vez desses alimentos, os veganos "preenchem as lacunas" comendo uma variedade de frutas, vegetais, nozes e outros alimentos básicos saudáveis.
Ao aumentar o consumo de vegetais e frutas (como o açaí), você também aumenta a ingestão de vitaminas e minerais essenciais. Dietas veganas costumam ser mais ricas em nutrientes essenciais, como:
- Vitamina C
- Vitamina E
- Magnésio
- Fibra
- Ferro
- Ácido fólico (vitamina B9)
Outros nutrientes podem ser mais difíceis de encontrar em alimentos veganos. Embora alguns se preocupem com a ligação entre a deficiência de nutrientes e o estilo de vida vegano, é fácil consumir todas as vitaminas e minerais de que você precisa. O segredo está em uma dieta variada e bem planejada.
Um truque é comer de tudo um pouco. Frutas e vegetais diferem em cores devido aos diferentes fitonutrientes. Quanto mais você variar a cor das frutas e vegetais em sua dieta, mais você se expõe a esses fitonutrientes benéficos.
Para alimentos vermelhos, opte por pimentões e tomates. Deseja amarelo? Aproveite bananas, abacaxis e milho.
2. O veganismo é ecologicamente correto
Mudar para uma dieta mais baseada em vegetais não é bom apenas para você, é bom para o planeta.
Se a sustentabilidade e o meio ambiente são importantes para você, uma das maneiras mais fáceis de causar impacto é mudar sua dieta para dar mais importância a frutas e vegetais.
Ao evitar completamente produtos de origem animal, os veganos se afastam da indústria pecuária, uma das maiores fontes de gases de efeito estufa.
As estimativas variam, mas a indústria pecuária contribui com algo entre 18% e 51% das emissões globais de gases de efeito estufa. A limpeza de terras para pastagem de gado também contribui para o desmatamento e o aumento das emissões de CO2. Quando essas terras são usadas para florestas (incluindo densas plantações de açaí), o resultado é uma diminuir na produção total de CO2.
3. Um estilo de vida vegano apoia o bem-estar animal
Além do impacto ambiental da criação de animais, há a questão ética. Muitos veganos adotam esse estilo de vida porque não querem contribuir para indústrias que possam ser prejudiciais aos animais. Mesmo as galinhas, porcos e vacas mais bem tratados não... escolher estar lá.
Ao priorizar alimentos de origem vegetal, você elimina a questão ética do seu prato. Uma bela tigela de smoothie de açaí vegano pela manhã não fará você pensar nos impactos da pecuária industrial e da indústria do couro.
Comer alimentos veganos também pode ter um efeito positivo nos animais selvagens. Escolher colher o fruto de uma árvore em vez de removê-lo incentiva as florestas a crescerem naturalmente e permite que espécies ameaçadas continuem a usar a área como habitat.
Perguntas frequentes sobre açaí e veganismo
Ainda tem dúvidas sobre o açaí? Bem, nós temos as respostas. Vamos dar uma olhada em algumas das perguntas mais comuns que surgem sobre a fruta roxa favorita de todos.
O Açaí é Vegetariano?
Os veganos evitam todos produtos que vêm de animais.Vegetarianos não comem carne, mas podem continuar a desfrutar de produtos de origem animal como:
- Leite
- Queijo
- Ovos
- Iogurte
Como o açaí não contém nenhum produto de origem animal, é perfeitamente seguro para vegetarianos e veganos.
Qual é o melhor tipo de açaí para veganos?
A escolha de um produto de açaí depende mais da preferência pessoal. Cada opção terá uma textura e sabor diferentes. Portanto, um purê de açaí (smoothie) geralmente funciona melhor em tigelas, enquanto outro frutas vermelhas congeladas e outras frutas congeladas dão a você isso textura mais espessa em um smoothie preparado para refeição ou tigela. Outros produtos já vêm com açaí embalado, então a escolha já estará feita para você.
Acima de tudo, sinta-se à vontade para experimentar as maravilhas do Açaí.
Quando um produto de açaí pode não ser vegano?
Uma das formas mais populares de saborear açaí é em uma tigela de smoothie. Na maioria das vezes, as tigelas de açaí incluem uma mistura de frutas semelhante a um smoothie — e essa mistura poderia contém iogurte ou sorvete.
Sempre que pedir um açaí na tigela ou smoothie, certifique-se de especificar que deseja que seja vegano. Se for feito na hora, você poderá substituir quaisquer laticínios por alternativas à base de plantas na receita de smoothie ou açaí na tigela da loja. Ou você pode se precaver e fazer seu próprio açaí na tigela. Imagine uma refrescante tigela de açaí vegana completo com coberturas como frutas frescas, manteiga de nozes, vegan granola, flocos de coco, nibs de cacau e sementes de chia. Falando sobre que delícia!
Se você estiver no supermercado procurando sobremesas congeladas ou sorvetes, observe atentamente a embalagem. Você nem precisa ler os ingredientes, já que a maioria das marcas confirma que o produto é vegano no rótulo. Por exemplo, todos os produtos de açaí da SAMBAZON são veganos.
Mais motivos para amar o açaí
O açaí vem com todo tipo de outras vantagens. Na SAMBAZON, nosso açaí é:
- Orgânico – Nossos produtos de açaí são certificados como orgânicos pelo USDA e livres de OGM.
- Não contém gluten – Isso mesmo: o açaí naturalmente não contém glúten, então vá em frente e faça um pouco smoothies sem glúten isso vai ficar uma delícia.
SAMBAZON: Açaí para Todos
Seja ou não você é Vegano, o açaí com certeza é. E comê-lo em tigelas pode te levar um passo mais perto da vida saudável e sustentável que você sempre sonhou.
Pronto para começar a adicionar açaí à sua dieta? Experimente alguns dos nossos melhores Receitas de açaí por aí, e você se tornará um superfã desse superalimento em pouco tempo.
Fontes:
Revista Americana de Nutrição Clínica. Efeitos das dietas veganas na saúde. https://academic.oup.com/ajcn/article/89/5/1627S/4596952
Publicação de saúde de Harvard. Fitonutrientes: Pinte seu prato com as cores do arco-íris. https://www.health.harvard.edu/blog/phytonutrients-paint-your-plate-with-the-colors-of-the-rainbow-2019042516501
NCBI. Efeitos ambientais da indústria pecuária: a relação entre conhecimento, atitudes e comportamento entre estudantes em Israel. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6518108/