De coquetéis e cheesecakes a água com gás e tigelas de smoothie, o açaí está aparecendo em todos os tipos de cantos culinários. No entanto, primeiro, você pode ter dúvidas sobre esta fruta amazônica, como:De onde vem o açaí?" ou "Do que é feito o açaí?" ou como ele pode se encaixar na sua dieta, principalmente se você adotar uma abordagem cetogênica.
Então, o açaí é adequado para a dieta cetogênica? Neste artigo, vamos explicar como o açaí pode se encaixar em uma dieta low carb como a cetogênica, as informações nutricionais da superfruta, quais produtos de açaí você deve procurar se estiver evitando carboidratos e quanta quantidade de purê de açaí você pode consumir em um dia típico de dieta low carb.
Se você é fã de purê de açaí, continue lendo para descobrir como a superfruta favorita do mundo pode se encaixar na sua dieta cetogênica perfeita e com baixo teor de carboidratos.
Açaí e seu plano cetogênico
Açaí é cetogênico? Bem, isso depende da sua abordagem à dieta cetogênica.
Uma dieta cetogênica (“keto”, para abreviar) geralmente envolve uma limitação considerável da ingestão de carboidratos para modificar a principal fonte de energia do seu corpo. Quando você esgota a fonte de carboidratos do seu corpo, alguns especialistas acreditam que suas células optam por usar fontes de energia à base de gordura, o que pode levar ao esgotamento das reservas de gordura do seu corpo.
Existem duas abordagens comuns para esta dieta:
- Comendo alguns carboidratos, mas tentando manter sua ingestão diária abaixo de uma certa quantidade.
- Tentando comer zero carboidratos evitando todos os alimentos com conteúdo de carboidratos
Se você se enquadra no primeiro grupo, provavelmente ainda consome carboidratos todos os dias — talvez esteja simplesmente tentando consumir menos de 20 g por dia para manter alguma flexibilidade alimentar, compensar as refeições servidas durante eventos ou encontrar um meio-termo com o preparador de refeições típico da sua família. Nesse caso, os produtos de açaí provavelmente podem se encaixar no seu planejamento alimentar diário.
A boa notícia é que na SAMBAZON temos orgulho em oferecer sachê congelado de açaí puro e sem açúcares que são certificados como cetogênicos! A fórmula SAMBAZON Pure possui a Certificação Cetogênica, que é a certificação padrão ouro para produtos, suplementos e ingredientes cetogênicos. Os produtos passam por rigorosos testes e análises para garantir respostas metabólicas aceitáveis no corpo humano.
Produtos com Certificação Cetogênica foram testados e demonstraram elevar os níveis de glicose e cetonas no sangue apenas dentro de uma faixa aceitável para uso frequente em uma dieta cetogênica com critérios específicos. Acreditamos que o açaí deve ser apreciado por todos, incluindo aqueles que buscam evitar ou limitar o consumo de carboidratos como parte de seu plano pessoal de nutrição e bem-estar.
Informações nutricionais do açaí
Para determinar se o ingrediente do açaí tem ou não um lugar em suas metas nutricionais diárias, vamos explorar o perfil de macronutrientes do açaí.
100 gramas de Açaí puro, sem açúcar e sem aditivos contém os seguintes macros:
- 5 gramas de gordura
- 1 grama de proteína
- 4 gramas de carboidratos
- 3 gramas de fibra alimentar
Alguns adeptos da dieta cetogênica acreditam que a fibra alimentar — um carboidrato insolúvel — essencialmente "anula" uma quantidade igual de carboidratos nos alimentos. No caso do açaí, 3 em cada 4 gramas de carboidratos líquidos são fibras alimentares, resultando em 1 grama líquido de carboidratos.
Produtos de açaí congelados — fique de olho nos carboidratos
É importante lembrar que nem todos Açaí os produtos são criados iguais.
E alguns amantes de açaí preferem suas superfrutas um pouco mais doces! Por isso, diversos produtos de açaí — incluindo tigelas de açaí, smoothies e sobremesas — contêm açúcares adicionados ou aditivos de sabor à base de carboidratos.
Então, antes de você aprender como armazenar smoothies e adicione aquele delicioso sachê de açaí congelado ao seu liquidificador, tigela ou espremedor de frutas. Verifique o rótulo nutricional e a lista de ingredientes para ver os ingredientes adicionados. O açaí puro não contém açúcar, mas fique atento aos aditivos de açúcar e adoçantes, como os seguintes:
- Mel
- Agave
- Xarope de arroz integral
- Xarope de bordo
- Xarope de cana
Embora esses aditivos sejam perfeitamente seguros e nutritivos em pequenas quantidades, eles podem conter uma alta contagem de carboidratos. Se você está tentando manter sua ingestão de carboidratos abaixo de um certo limite ou evitá-los completamente, qualquer produto de açaí com esses aditivos é inaceitável.
Quanto açaí você pode comer na dieta cetogênica?
A quantidade de açaí que você pode comer na sua dieta cetogênica depende inteiramente de você, da prontidão do seu corpo para entrar na cetogênese (onde seu corpo pode usar gordura como energia em vez de carboidratos) e das suas metas diárias de carboidratos.
SAMBAZON: Fornecendo Açaí Delicioso e Nutritivo desde 2000
O açaí é compatível com a dieta cetogênica? Sim. Todos os produtos de açaí são compatíveis com a dieta cetogênica? Não, e é aí que seu julgamento e preferências alimentares devem entrar para determinar o que é adequado ao seu estilo de vida.
O açaí é delicioso, rico em nutrientes e perfeito para inúmeras receitas sem aditivos. Também achamos que mesmo quem segue a dieta cetogênica deveria poder adicionar nossos sachês congelados aos seus smoothies, tigelas ou sobremesas com baixo teor de carboidratos sem estresse.
Se você está tentando manter o máximo de nutrição e a dieta cetogênica é sua estratégia preferida, os produtos de açaí puro e sem açúcar da SAMBAZON podem ser uma ótima opção para incluir na sua dieta.
Quer saber mais sobre o Açaí? Não deixe de conferir nosso blog no Pitaya vs Açaí para saber mais!
Fontes:
Clínica Cleveland. Carboidratos. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/15416-carbohydrates
Faculdade de Medicina da Universidade de Harvard. Revisão da dieta: Dieta cetogênica para perda de peso. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet/
SAMBAZON. Pacotes de açaí congelado puro e sem açúcar. https://www.sambazon.com/products/pure-unsweetened-frozen-apacotes de çaí