Há 20 anos, quando alguém dizia “Açaí”, você poderia ter dito: “Não faço ideia do que você está falando!” A SAMBAZON começou a importar açaí para os EUA em 2000, depois que seus fundadores descobriram a incrível fruta amazônica em uma viagem de surfe ao Brasil. Desde então, sua popularidade explodiu, e é provável que você já tenha experimentado açaí em uma tigela, smoothie, petisco ou sobremesa (talvez até diariamente!).
Mas o que você realmente sabe sobre o açaí além do fato de que ele é delicioso? Porque essa pequena maravilha roxa guarda um mundo de surpresas, e achamos que você deveria conhecê-las. Aqui estão os nossos 5 principais fatos sobre o açaí.
Não estamos brincando: o açaí é, na verdade, um fruto de palmeira. Ele cresce na palmeira do açaí (Euterpe Oleracea), nativa do Brasil e de países do norte da América do Sul. A palmeira do açaí cresce nas planícies aluviais da floresta amazônica e, como uma das árvores mais abundantes da região, é alta e esbelta, atingindo quase 25 metros de altura e com folhas pinadas de até três metros de comprimento. As árvores em si têm troncos múltiplos e são usadas principalmente para frutas, palmitos e materiais de construção.
#2 O açaí pode ficar rançoso se não for congelado
As pessoas costumam nos perguntar por que não podem simplesmente comprar açaí na loja e por que ele precisa ser congelado. Na verdade, há um bom motivo para isso... devido aos níveis de ômegas saudáveis presentes no açaí, se ele não for congelado após ser colhido, começará a ficar rançoso. Colhemos e congelamos nosso açaí em até 72 horas após a colheita. O Açaí SAMBAZOZN é pasteurizado rapidamente. A pasteurização rápida garante que O Açaí SAMBAZON é seguro para todos, preservando o sabor e o valor nutricional. Além disso, realizamos testes laboratoriais contínuos e exaustivos para garantir As técnicas de processamento da SAMBAZON alcançam perdas insignificantes de nutrientes e sabor, garantindo total segurança alimentar. O açaí pasteurizado rapidamente é então congelado e transportado para todo o mundo!
#3 O açaí está repleto de ômegas saudáveis
Ao contrário de qualquer outra "fruta" que você possa conhecer, o açaí contém naturalmente ômegas 3, 6 e 9. O perfil geral de ácidos graxos do açaí é muito semelhante ao do azeite de oliva, e acredita-se que ele contribua para a saúde do coração, a função cerebral e a saúde da pele e dos cabelos, além de fornecer energia para o corpo. Será que os seus mirtilos conseguem dizer isso?!
#4 O açaí é uma das únicas frutas que não contém açúcar
Sim, você leu certo! Por mais que amemos morangos, mirtilos e framboesas por aqui, controlamos a quantidade que consumimos devido ao teor de açúcar (uma xícara de mirtilos = 15 gramas de açúcar). O açaí, por outro lado, não contém açúcar em seu estado natural. Claro que você pode adoçá-lo com açúcar, agave ou mel, mas se começar com um pacote de açaí sem açúcar no seu smoothie ou tigela, o resto é com você (e sua vontade de comer doces!).
#5 O açaí é rico em antioxidantes
Aquela cor roxa maravilhosamente intensa que denuncia que você acabou de comer uma tigela de açaí? Isso se deve ao seu teor de antocianinas. As antocianinas são um tipo de flavonoide — uma classe de compostos com propriedades antioxidantes (você pode reconhecê-las no vinho tinto). Além de eliminarem os radicais livres (a função dos antioxidantes), as antocianinas também podem oferecer benefícios anti-inflamatórios.
Há muito mais que poderíamos contar sobre o açaí, mas achamos que essas são boas ideias para começar a pensar.Qual você achou mais surpreendente? Adoraríamos saber!
